野 菜

夏は畑の野菜が豊富で調理前に畑へ行って土付きの野菜を採ってきて調理する。


畑と言っても私ではなく実家の両親が家庭菜園ほどのものを育てていて私は頂くだけ。


夏の間はほとんど野菜を買うことはなく、とても感謝しています。

山盛りのサラダなど新鮮で無農薬なので安心して食べられます、どうやって大量の野菜を消費しようかとレシピを探して新しい料理に挑戦するくらい豊富です。

秋になってくると畑がだんだん寂しくなり色味もなくなってきます。


そして冬に入ると畑には雪が積もり一面真っ白になり、とうとう野菜を購入しなくてはならなくなります。

唯一の野菜が冬の野菜の代表大根、白菜、ねぎですね。


保存野菜なのでこの三つを使った料理が多くなってしまいます。

そうするとやっぱり鍋ですね。


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